아침반찬 계란찜 쉽게만들기
아침에 간단하면서도
영양가있는 아침반찬
저는 계란찜을 자주한답니다
부드러우면서도 따뜻하고 맛있는 계란찜입니다
계란으로 할수있는 영양가있는 아침반찬에요
계란후라이는 매일 먹지만
가끔은 계란찜도 괜챦은것 같아요
뚝배기에 계란 4개를 깨서 넣고
실파와 빨간고추를 넣었어요
간은 소금이랑 액적으로 합니다
새우젖도 좋은데
없으니깐 저는 까나리액젖으로
계란찜간을 해봅니다//
액젖으로만 간을 하면 짤수가 있으니깐
소금도 약간 넣었어요
그리고 육수는 멸치다시마육수입니다
육수를 미리 준비해 두었지요
멸치다시육수를 끓여놓으면
어디에도 쓸수가 있어서 좋은것 같아요
육수를 넣고 잘 풀어지도록
나무수저로 저어보아요
계란과 육수가 잘 어우러 지면
타지 않게 약한불에 조리해요
처음에는 뚜껑을 닫고
약한불에서 조리합니다 그리고 어느정도 끓어지만
뚜껑을 열고 한번 저어 주어요
계란탕은
밑에서 잘 누러붙습니다
그래서 타지 않게 잘~~
저어주는것이 포인트에요
드뎌 맛있고
부드러운 계란탕이 완성 되었어요
국물도 자작하게 있어서
아침에 따뜻하게 먹기 좋아요
아이들도 어른들도 좋아한답니다
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