꿈꾸는만큼

밑반찬 어묵볶음

밑반찬으로 가장 많이 하는게

 어묵볶음이 아닐까싶어요

아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 메뉴라서

밑반찬 만들때면 빠지지않는 어묵볶음이지요

그런데 만드는 어묵볶음 맛있게만드는 방법은

 집집마다 다른것 같아요

저의 어묵볶음 맛있게 만드는방법은 이래요 ㅎㅎ

밑반찬 1위 어묵볶음 맛있게만드는 방법

준비물은 어묵한봉지,양파,당근,피망(있으면 넣고 없으면 말고)

다진마늘과 파

양념간장(간장,고춧가루,올리고당,다진마늘,참기름,깨,매실액기스)

어묵볶음 맛있게만드는 방법의 키포인트는 

양념간장에 있고 볶음할때 불조절같아요

먼저 야채들을 카놀라유 두르고 살짝 볶아주어요

양파 당근 피망먼저 볶아주고

그다음으로 어묵 파넣고 양념간장 넣고

볶아주어요

양파와 당근 피망을 볶을때

소금을 약간 뿌려주고 볶아주면

미리 간이 베어서 따로 놀지 않더라구요

야채와어묵이 잘 어울려져서 볶아지면

만들어놓은 양념간장을 적당히 부어주고 

맛있게 볶아주면 된답니다

어묵볶음할때 가장 중요한것은

불조절인데요

불조절을 잘못하면 어묵이 타버려요 ㅎㅎ

그래서 너무 센불 말고 은근하게 조림하듯 볶아주면

더 맛있게 어묵볶음 할수 있답니다

어른들도 아이들에 인기있는 1위 밑반찬

어묵볶음은

만들어놓은날 다먹어야 하는 단점이 있어요//

냉장고에 일단 들어가면 

어묵이 딱딱해져서 그맛을 잃지요 ㅎㅎ

따끈따끈할때 먹어야 맛있어요 ㅎㅎ

그래도 뚝딱 만들어서 

밑반찬으로 먹음 좋은 어묵볶음 맛있게만들어보았어요