꿈꾸는만큼

표고버섯 야채볶음 만들기

표고버섯을 선물받아서

표고버섯 야채볶음을 만들어 보았어요

표고버섯은 송이과 버섯으로 가을철 한창 나오는 버섯이라고 해요

표고버섯이의 효능또한 여러가지 있지만

콜레스테롤수치를 내려준다고 해서

건강에도 도움이 되는 버섯임에 틀림이 없는것 같아요

이 귀한 버섯을 시골이 시댁인 동생네에게 

한아름 받았답니다 ㅎㅎ

귀하디 귀한 버섯 표고버섯을

싱싱할때 맛있게 먹기위해서

야채볶음을 해보았어요

표고버섯만 볶아도 맛있지만

집에 있는 당근 양파와 함께 볶아보았어요

표고버섯은 살짝만 익혀서 먹어도

쫄깃한 그맛이 살아있더라구요

그래서 따로 양념장을 만들거나 하지 않아도

향과 맛이 좋답니다

파마늘 준비하고 소금으로 간을 맞추면 된답니다

저는 맨끝에 참기름과 올리고당 살짝 둘렀어요

볶음팬에 다진마늘과 파를 넣고 파기름을 내었어요

그런다면 표고와 야채를 넣고 볶아주어요

이때 소금 약간 뿌려주고 볶아주어요

표고버섯과 당근 양파와 함께 

볶으니깐 색깔도 이쁘고

향도 좋아요

거의 볶아지면 참기름 통깨 넣어서 

이쁜그릇에 담아주어요

표고버섯은 맛도 좋고 향도 좋고

효능도 좋아서 자주 해먹으면 좋을듯해요

그런데 양이 많다면 싱싱할때 잘 세척해서

먹기좋은 크기로 잘라놓고 

건조해서 보관도 할수 있고 

그대로 냉동실에 보관해서 된장찌개 만들어 먹을때 넣으면 좋은것 같아요