꿈꾸는만큼

치킨야채볶음요리(남은치킨활용)

주말이면 치킨을 자주 시켜서 먹는데

꼭 조금씩 남아요

그래서 일요일저녁엔 남은 치킨을 갖고 

냉장고속 야채들과 근사한 치킨야채볶음요리를 하지요

맛있게 먹고남은 치킨으로

술안주로 뚝딱 만들어 낼수도 있고

밥반찬으로도 좋은 요리로 만들수도 있어요

갖은 야채들과 치킨의 만남

치킨야채볶음요리에요

우리집냉장고 야채실엔

고추 양배추 양송이버섯 깻잎 요렇게 있어요

여기에 다진마늘도 추가

그리고 남은 치킨은 먹기좋게 

살만 발라서 준비하고 양념장을 준비해요

양념장에는 다진마늘, 청양고추다진것 

참기름, 통깨 ,매실,맛술

 요렇게 넣어서 미리 만들어놓아요

치킨야채볶음하기엔 

양념보다는 

후라이드치킨이 볶음요리하기엔 

딱 좋은것 같아요

이미 후라이드치킨에 간이 되어 있어서

양념간장을 쎄게 하지 않아도 된답니다

후라이드치킨의 뼈는

잘   발라주는게 좋겠지요

닭뼈는 조심해야 하니깐 눈을 동그랗게 뜨고 

잘 발라내야 좋아요 잔뼈들이 있더라구요

먼저 뼈를 잘 발라준

 후라이드치킨과 야채를 넣고 볶아주어요

야채로는 양송이버섯

깻잎과 풋고추를 넣고 카놀라유와 함께 

 살살 볶아주어요

야채들과 치킨이 잘 볶아지면

만들어놓은 양념장을 넣고 다시한번 더 볶아주어요

어느정도 볶아지면

올리고당을 살짝 둘러주면

더 감칠맛나고 색깔이 선명해져요~~

고소한 후라이드치킨과 

깻잎의 향이 너무나 잘 어울려요

여기에 맛있는 양송이버섯까지 더하면

치킨야채볶음요리가 훨씬더 고급스러워진답니다

치킨야채볶음은 남편이 좋아해요

후라이드치킨은 아이들이 좋아하고

남은 치킨은 남편을 위한 요리였어요 ㅎㅎ

주말에 먹고 남은치킨을 이용해서

 더 맛있고 영양가있는 요리~~

밥반찬과 술안주로 변신했어요

남은 치킨활용 괜챦지요~~~