소고기뭇국 쉽게 끓이기 겨울무가 맛있어요
오늘은 밭에서 나는 인삼~ 무!!
겨울무는 보약이라고 합니다!!
그 보약... 겨울무로 소고기뭇국을 끓여보았어요
소고기가 좀 비싸긴 하지만
요즘엔 소량으로 판매하는곳이 많아서 구입하기
부담스럽진 않은것 같아요
그래서 소고기 조금 준비하고
맛있는 겨울무는 교회 권사님이 많이 주셔서
보관하고 있었답니다
겨울무는 수분도 많고 달달해요~~
소고기뭇국은
소고기, 무, 파 마늘, 그리고
멸치다시마육수를 준비했어요
소고기뭇국 간은 소금과 집간장으로 하는데
저는 집간장이 없어서 까나리액젖 준비했어요
찬물에 핏물을 뺀 소고기는
국냄비에 넣고 마늘과 참기름넣고 살짝 볶아요
요때 후추조금 소금약간넣고 볶으면
소고기에 간이 살짝 베어서 좋아요
맛술도 조금넣으면 좋아요
소고기를 달달 볶아주고
썰어놓은 하얀무를
넣고 또 볶아주어요
그리고 준비해 두었던 멸치 다시마육수를 부어서
한소끔 끓여주면 된답니다
소고기와 무에서도 맛있는 육수가 나오기때문에
소고기뭇국은 정말 보약인것 같아요
소고기와 무를 넣고 팔팔 끓여주면
고기와 무가 익어갑니다
요때 집간장이나 소금 액젖으로 간을 합니다
그리고 칼칼하게 빨간고추나 파란고추도 넣어주면
시원한 맛이 난답니다
썰어놓은 파도 투하시키면
소고기뭇국 뚝딱 만들어 집니다
겨울엔 뜨끈한 국이 있어야 밥먹는것 같아서
저는 소고기 뭇국을 정말 좋아합니다
무만넣고 끓여도 맛있는 뭇국인데
요기에 소고기를 넣어서 끓이니깐 더 맛있습니다
겨울무라서 달달하고 맛있네요
소고기뭇국은
무슨 날에만 끓이는 메뉴라고 생각했었다면
이젠 가족의 건강을 위해서 자주자주
간단하게 끓여보세요
소고기대신 황태를 넣어서 끓여도 구수하고
속푸는데도 참~~ 좋답니다
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